Squash Up and Carry On

Kürbisse und Winterkürbisse sind die Vorboten des Herbstes. Sie lassen sich wunderbar fotografieren und schmücken Festtagstische. Wir häufen sie in Schalen auf und lassen unsere Kinder und Enkelkinder durch die Maisfelder wandern und sich später eine wunderschöne, formschöne, orangefarbene Kugel mit dem perfekten Stiel und einer sich windenden Ranke aussuchen. Und jetzt? Welche sind essbar und welche sind dekorativ? Was mache ich, wenn ich spontan vier Eichelkürbisse, drei Kürbisse, zwei Butternusskürbisse und eine herrliche Delicata kaufe? Welche sind essbar und wie verarbeite ich sie? Lernen wir vier Möglichkeiten kennen, diese globalen Köstlichkeiten zu genießen!